ラクうま! 北海道ごはん ごはんのおともグランプリ2021 我が家のラクうま! 北海道ごはん 主催/北海道米販売拡大委員会 協力/北海道米食率向上戦略会議 ラクうま! 北海道ごはん ごはんのおともグランプリ2021 我が家のラクうま! 北海道ごはん 主催/北海道米販売拡大委員会 協力/北海道米食率向上戦略会議

応募は終了しました。

たくさんのご応募ありがとうございました!
現在、第一次審査中です。

2021年11月1日 からグランプリ投票スタート! 2021年11月1日 からグランプリ投票スタート!

昨年実施した「ごはんのおともグランプリ」の第二弾!
今回は「我が家のラクうま!北海道ごはん」と題して、
北海道米がどんどんすすむレシピを大募集!
各ご家庭の自慢のレシピをぜひご紹介ください!

ラクうま!北海道ごはん
とは?

  • メインの食材に道産食材を使用
  • 簡単に作れる
  • ごはんがすすむ

この3つの条件を満たしたものが
「ラクうま! 北海道ごはん」です!

募集は3部門!

お好きな部門を選んで応募してください!

おかず部門

白米がどんどんすすむ
「おかず」であればなんでもOK!

参考レシピはこちら

参考レシピはこちら

  • 管理栄養士
    坂下美樹先生

ラクうま!北海道ごはん 「おかず部門」
道産アスパラとえびの
オイマヨ炒め

  • 材料(2人分)
  • アスパラ(道産)

    1束(約100g)

  • むきえび

    150g

  • 【A】

  •  片栗粉

    小さじ2

  •  酒

    小さじ2

  •  塩

    少々

  •  

     

  • 2個

  • 少々

  • ごま油

    大さじ2

  • 【B】

  •  オイスターソース

    大さじ1

  •  マヨネーズ

    大さじ1

  •  

     

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 作り方
  • アスパラは根元を切り落とし、はかまをとって5cmほどの長さの斜め切りにする。
  • えびは背わたをとり、塩水(分量外)で洗う。水気を拭き取り、【A】をもみこんでおく。
  • 卵は塩を入れ溶きほぐしておく。
  • フライパンにごま油半量(大さじ1)を熱して③を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜて、火が通ったら一旦取り出す。
  • フライパンに残りのごま油を熱して①②を炒め、【B】を加える。④を戻し入れて、こしょうで味を調え器に盛る。

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どんぶり部門

ごはんの上にのせる
「どんぶり」飯

参考レシピはこちら

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  • てまぬき料理研究家
    菅田 奈海先生

ラクうま!北海道ごはん 「どんぶり部門」
道産卵で半熟味玉!
ベーコン&ねぎまみれごはん

  • 材料(2人分)
  • ごはん

    2膳分(約300g)

  • 卵(道産)

    2個

  • 【A】

  •  めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1・ 1/2

  •  焼肉のたれ

    大さじ1 ・1/2

  •  

     

  • 小ねぎ

    10本(約30g)

  • ベーコン(国産)

    3枚(約60g)

  • 【B】

  •  ごま油

    大さじ1・1/2

  •  塩

    少々

  • 作り方
  • 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵(冷たいまま)を入れて中火で6分加熱して水で冷やす。
  • ①の殻を剥き、ビニール袋に【A】とともに入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
  • 小ねぎを小口切りに、ベーコンを1口大に切り【B】と混ぜ合わせる。
  • ごはんを器に盛り、②と③をのせる。

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アラカルト部門

「おかず」「どんぶり」以外の料理
例)炒飯やおむすびなど

参考レシピはこちら

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  • ライスボールプレイヤー
    川原 悟さん

ラクうま!北海道ごはん 「アラカルト部門」
道産たけのこかにいなり

  • 材料(2人分・4個)
  • ごはん

    160g

  • すし酢

    大さじ1

  • たけのこ(道産)

    2本(約25g)

  • かにほぐし身

    60g

  • 少々

  • いなりの皮

    4枚

  • ドライパセリ・大葉等

    適宜

  • 作り方
  • ごはんにすし酢を入れて混ぜ合わせ酢飯を作る。
  • たけのこは皮をむき、軽くゆでてから小口切りにする。
  • ②とかにほぐし身に軽く塩をふり①と混ぜ合わせる。
  • いなりの皮に③を詰めて口を上にし、余ったかにのほぐし身、たけのこ(各分量外)、ドライパセリや細かく刻んだ大葉等を彩りよくのせて器に盛る。

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応募の流れ

  • STEP1

    応募要項に沿ってレシピを作成

  • STEP2

    料理の写真を撮影

  • STEP3

    応募フォームにレシピ、
    個人情報を入力し送信

スケジュール

  • レシピ募集スタート 2021年 8月1日(日)〜9月20日(月)
  • 第一次審査 2021年 9月末~10月上旬
  • 一般投票スタート 2021年 11月1日(月)~11月30日(火)
  • 最終結果発表 2021年 12月中旬

※日程については前後する場合がございます。

応募内容

下記の内容をご確認のうえご応募ください!

●募集期間

2021年8月1日(日)~9月20日(月)23:59

●募集要件

  • ①メインの食材に道産食材を使用 
    ②簡単に作れる 
    ③ごはんがすすむ 
    の3点を満たしていること
  • レシピ誕生のきっかけ
  • レシピの完成写真

上記の要件を満たして、専用応募フォームからご応募ください。
※その他、応募規約をご確認の上ご応募ください。

●募集部門

  • おかず部門

    白米がどんどんすすむ
    「おかず」であればなんでもOK!

  • どんぶり部門

    ごはんの上にのせる
    「どんぶり」飯

  • アラカルト部門

    「おかず」「どんぶり」以外の料理
    例)炒飯やおむすびなど

●審査について

ご応募いただいたレシピは下記審査員の厳正なる審査の上、
各部門上位5レシピを決定し、2021年11月頃にWEB上の一般投票にてグランプリを決定いたします。

●賞品

各部門のグランプリ(1位)には下記の賞品を贈呈します。

  • JCBギフトカード
    30,000円分

  • 北海道米
    プレミアムギフト
    (無洗米)

グランプリ以外の最終投票に選ばれたレシピには、
北海道米プレミアムギフトセット(無洗米)をお贈りいたします。

●審査員

  • 管理栄養士
    坂下 美樹先生

    プロフィール

    料理教室「なごみの食卓」主宰。(株)なごみの食卓代表取締役。
    北海道新聞・くらし面「きょうの一品」執筆。小学校児童とその家庭を対象に「食育通信 なごみの食卓」を発行、2017年より札幌市内小学校にて配布中。
    道新文化センター料理講師、ホクレンGreen等の料理制作。
    HTBイチオシ「あいりの楽はやっ!クッキング」出演中。

  • てまぬき料理研究家
    菅田 奈海先生

    プロフィール

    2014年に日本テレビ系ヒルナンデス「レシピの女王」に出場。庶民的な感覚と誰もがあっと驚く斬新なアイデアで、過去最多の応募者数の中から見事、第4代レシピの女王に輝く。
    大会優勝後、初のレシピ本を出版。その後はてまぬき料理研究家として、楽に楽しく作れて美味しい、作る側にも優しいレシピを発信している。主にメディア出演・各種出版、企業へのレシピ提供、レシピ開発など行う。

  • ライスボールプレイヤー
    川原 悟さん

    プロフィール

    (株)シンセン北海道代表取締役、ライスボールプレイヤー。
    国内外の飲食店に炊飯プロデュースを行う傍ら、世界中の様々な日本政府系イベントに召集される。自身をライスボールプレイヤーと称し、高速でおむすびをつくるパフォーマンスが評判を呼び、メディア出演やテレビCMなど日本のおこめ文化を世界に発信する活動を続けている。

上記3名ほか、関係団体職員にて審査を実施いたします。

おかず部門応募はこちら
どんぶり部門応募はこちら
アラカルト部門応募はこちら
各部門の応募規約はこちら

参考になるかも!?
前回開催時の入賞レシピ

昨年の入賞レシピはこちら

当グランプリ審査員の
参考レシピ公開!

  • 管理栄養士
    坂下美樹先生

ラクうま!北海道ごはん 「おかず部門」
道産アスパラとえびのオイマヨ炒め

  • 材料(2人分)
  • アスパラ(道産)

    1束(約100g)

  • むきえび

    150g

  • 【A】

  •  片栗粉

    小さじ2

  •  酒

    小さじ2

  •  塩

    少々

  •  

     

  • 2個

  • 少々

  • ごま油

    大さじ2

  • 【B】

  •  オイスターソース

    大さじ1

  •  マヨネーズ

    大さじ1

  •  

     

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 作り方
  • アスパラは根元を切り落とし、はかまをとって5cmほどの長さの斜め切りにする。
  • えびは背わたをとり、塩水(分量外)で洗う。水気を拭き取り、【A】をもみこんでおく。
  • 卵は塩を入れ溶きほぐしておく。
  • フライパンにごま油半量(大さじ1)を熱して③を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜて、火が通ったら一旦取り出す。
  • フライパンに残りのごま油を熱して①②を炒め、【B】を加える。④を戻し入れて、こしょうで味を調え器に盛る。
  • てまぬき料理研究家
    菅田 奈海先生

ラクうま!北海道ごはん 「どんぶり部門」
道産卵で半熟味玉!
ベーコン&ねぎまみれごはん

  • 材料(2人分)
  • ごはん

    2膳分(約300g)

  • 卵(道産)

    2個

  • 【A】

  •  めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1・ 1/2

  •  焼肉のたれ

    大さじ1 ・1/2

  •  

     

  • 小ねぎ

    10本(約30g)

  • ベーコン(国産)

    3枚(約60g)

  • 【B】

  •  ごま油

    大さじ1・1/2

  •  塩

    少々

  • 作り方
  • 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵(冷たいまま)を入れて中火で6分加熱して水で冷やす。
  • ①の殻を剥き、ビニール袋に【A】とともに入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
  • 小ねぎを小口切りに、ベーコンを1口大に切り【B】と混ぜ合わせる。
  • ごはんを器に盛り、②と③をのせる。
  • ライスボールプレイヤー
    川原 悟さん

ラクうま!北海道ごはん 「アラカルト部門」
道産たけのこかにいなり

  • 材料(2人分・4個)
  • ごはん

    160g

  • すし酢

    大さじ1

  • たけのこ(道産)

    2本(約25g)

  • かにほぐし身

    60g

  • 少々

  • いなりの皮

    4枚

  • ドライパセリ・大葉等

    適宜

  • 作り方
  • ごはんにすし酢を入れて混ぜ合わせ酢飯を作る。
  • たけのこは皮をむき、軽くゆでてから小口切りにする。
  • ②とかにほぐし身に軽く塩をふり①と混ぜ合わせる。
  • いなりの皮に③を詰めて口を上にし、余ったかにのほぐし身、たけのこ(各分量外)、ドライパセリや細かく刻んだ大葉等を彩りよくのせて器に盛る。

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日本一の米どころへ

広大な大地と豊かな水を生かし、
日本でもトップクラスの作付面積と収穫量を誇る北海道。
全国でも高く評価される美味しさや品質を守りながら、
日本中に北海道米を届けます。

北海道米のポイント

  • もっちりからあっさりまで、
    品種が多種多彩なのも
    北海道米の大きな魅力。
    あなたにピッタリな北海道米も
    きっと見つかります。
  • 全国一の生産量を誇る
    農畜産物がたくさんある北海道。
    お米も日本でもトップクラスの大生産地です。
    広い北海道は地域によって
    気温や土壌が大きく違います。
    そのため各地域に適した品種が選ばれ、
    つくられています。
  • ゆめぴりかとななつぼしは、
    なんと11年連続で「特Aランク」を獲得!
    ふっくりんこは、令和2年産で
    5回目の「特Aランク」を獲得!
    北海道米のおいしさは
    全国的に高く評価されています。
  • 全国の幅広い需要に応えるための
    品種開発に
    積極的に取り組んでいます。
    また、規模拡大や生産性の向上を目指した、
    米作りの未来を担う品種の開発にも
    取り組んでいます。

主要品種

  • ゆめぴりか

    ゆめぴりか
    北海道米の最高峰ブランド。
    豊かな甘みと
    濃い味わいが特徴なので、
    白いごはんそのものを味わうのが
    おすすめ。

  • ななつぼし

    ななつぼし
    バランスに優れた味わいと
    冷めてもおいしいという特徴から、
    食卓はもちろん
    お弁当などでも広く活用され、
    北海道では最も食べられている品種です。

  • ふっくりんこ

    ふっくりんこ
    道南で開発された高品質米。
    甘味と粘りが強く、その名の通り
    ふっくらとした食感が特徴です。

その他にも個性豊かな品種を生産しています。

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